新派訊 每8分鐘一個貨柜，蔬菜賣到97個國家和地區(qū)，大姜、大蔥、洋蔥的實際出口量分別占全國的八成以上，安丘憑實力在全球蔬菜貿易版圖上刻下“中國蔬菜出口第一縣”的名頭。蔬菜出口連續(xù)17年領跑全省之后，安丘將走向何方？原地安心數貨柜，還是再啃一次硬骨頭？
安丘選擇了后者。搶抓“健康中國”戰(zhàn)略機遇，把現代農業(yè)大縣向健康食品產業(yè)高地轉型，作為發(fā)展縣域特色經濟的主要抓手，用工業(yè)思維重塑農業(yè)的底層邏輯，開啟了一場從土壤到餐桌、從初級農產品到功能食品、從被動接軌國際標準到主動參與規(guī)則制定的系統重構，將農業(yè)做成現代化大產業(yè)，一個更具韌性與活力的現代農業(yè)體系已在這片土地上蓬勃生長。
長生源生態(tài)家庭農場內，大姜長勢喜人。
田間革命：
讓“健康”在地頭生根發(fā)芽
走進安丘市長生源生態(tài)家庭農場，成片大姜郁郁蔥蔥、長勢喜人。農場負責人王寶杰站在田邊，滿是感慨：“過去種姜完全依賴傳統化肥，時間一長，土壤板結得厲害，一旦姜瘟病暴發(fā)，容易血本無歸，但現在可大不一樣了?！?/span>
這里通過引入“脫毒姜種＋系統化植保”技術，農產化肥使用量銳減65％，土壤有機質含量從0.8％一路飆升到2.2％，畝產更是從3000公斤躍升至6000公斤。種出來的大姜品質上乘，成功叩開了歐盟市場的大門。
但一家農場的轉型不足以撬動全局。安丘真正的“手筆”，是設計了一套能讓生態(tài)種植算得過賬的制度。創(chuàng)新推行“國企服務+種植主體+堆肥發(fā)酵還田”模式，由當地國企牽頭統籌，將有機肥使用成本從每畝500元到1000元降至200元，同時提供“送肥到田”一站式便民服務，打消農戶生態(tài)種植成本顧慮。
這里有一層更深的意思：健康的農業(yè)，是從修復土壤開始的；而修復土壤，首先要修復農民對“綠色能賺錢”的信心。安丘用國企服務和成本分擔，恰好修復了這種信心。
王寶杰的成功并非個例，而是安丘市推動生態(tài)種植與規(guī)?；洜I相結合的生動縮影。日前，安丘召開了全市發(fā)展有機農業(yè)工作推進會，出臺《關于扶持生態(tài)農場和設施農業(yè)發(fā)展的十條措施》《關于支持有機農業(yè)發(fā)展的若干措施》等扶持政策，深化“首席專家+有機肥+家庭農場+新農人”“四位一體”生態(tài)農業(yè)架構，加大有機肥推廣力度。
在這場綠色變革中，安丘交出了一份亮眼的生態(tài)農業(yè)發(fā)展答卷：化肥農藥使用量最高降幅超過70％，打造了30萬畝生態(tài)農產品，培育發(fā)展各類農場1800余家，獲得國家有機認證的農產品品類達32個，帶動農民增收26億元，紅沙溝西瓜、安丘大姜、柘山蜜薯等融合傳統風味與現代品質的生態(tài)農產品脫穎而出，成為安丘農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的閃亮名片。
有機、健康、高品質的農業(yè)特質，讓安丘成為眾多國內外商超和企業(yè)的心儀之選。不久前，盒馬鮮生的供應鏈體系選擇落戶安丘，一場“生態(tài)珍品”與“超級平臺”的“雙向奔赴”，就此拉開嶄新序幕。
放眼全域，“健康”正在安丘田間地頭生根發(fā)芽，并順著莖脈攀上車間、爬上貨架、走向世界。當每一片生姜都被錄入電子身份證，每一棵大蔥都經歷國際標準的千錘百煉，當99%的抽檢合格率托舉起農業(yè)金字招牌，這份扎根田野的健康基因正從安丘出發(fā)，沿著每8分鐘一個貨柜的軌跡漂洋過海，成為全球餐桌上看得見的信任。
安丘市石堆鎮(zhèn)有機肥堆肥點，整齊堆積的肥料等待使用。
加工躍升：
健康食品企業(yè)集群強勢崛起
有了優(yōu)質的生態(tài)農產品，如何將其價值最大化？
答案藏在山東匯潤膳食堂的生產線上。魔芋塊莖被送入生產線，變成低熱、低脂、高纖維的健康食品，覆蓋了沃爾瑪、盒馬、胖東來等TOP100商超的80%以上，遠銷日本、美國、英國、俄羅斯、波蘭等國家。這不是簡單的加工，而是對農產品“健康屬性”的系統開發(fā)——魔芋不再是魔芋，而是功能性配料、固體飲料、復配粉。
當魔芋的健康屬性被深度挖掘、產品形態(tài)被多元開發(fā)，農產品的價值逐步突破了原料價格的天花板。更關鍵的是，這種價值躍遷不是孤例。
安丘做了一件事：把“政產學研”從口號變成閉環(huán)。聘任20余名全國知名專家，推廣立體化種養(yǎng)新技術30多項，帶動發(fā)展起輝渠小米、大盛“蘆筍+金蟬”、石埠子草莓等特色產業(yè)；搭建農食技術國際研究中心，推動江南大學、中國農業(yè)大學等高校與企業(yè)共建聯合實驗室，引導食品加工企業(yè)搶占功能性食品、健康食品等高附加值賽道。
通過政產學研多方協同發(fā)力，一大批深加工企業(yè)在安丘快速成長壯大。山東華濤食品有限公司與江南大學共建聯合實驗室，成功研發(fā)出富硒粉條等高端健康主食，生態(tài)紅薯圓粉斬獲韓國60%的市場份額；山東健奕宏生物制藥有限公司攻克“無水乳糖醇”核心技術，在全球健康食品供應鏈中占據一席之地，成為全國功能糖醇龍頭企業(yè)；圣川食品的產品矩陣擴展至9大系列、超100種產品，企業(yè)銷售收入連續(xù)多年保持翻番增長。
將農業(yè)大縣向健康食品強市轉型作為發(fā)展縣域特色經濟的主要抓手，健康食品企業(yè)集群強勢崛起，正在重塑著縣域經濟的產業(yè)版圖。目前，安丘規(guī)上健康食品企業(yè)達到147家，產值近300億元，生態(tài)健康食品產業(yè)被認定為省級特色產業(yè)集群。今年前三個月，規(guī)上健康食品企業(yè)產值同比增長13.5%。
雅茹家庭農場內，有機胡蘿卜即將成熟。
質量敲門磚：
讓世界相信“安丘味道”
在國際農產品貿易中，信任是最寶貴的資源。對此，安丘的解法很“硬”：給每一棵菜辦身份證。
在雅茹家庭農場，每根胡蘿卜“出門”前，都要帶齊“三張碼”：食用農產品電子安全碼、生態(tài)原產地保護產品溯源碼、有機產品認證碼。三碼齊全，方能走向市場。
“絕對不用化肥、化學農藥、除草劑、生長調節(jié)劑?！痹谵r場負責人王雅茹看來，這不是口號，而是可追溯、可驗證的承諾。目前農場已有13種農產品拿到有機認證，走進了全國高端市場。
每一棵菜都有身份證、每一批貨都有安全碼，安丘擁有向健康食品強市轉型的足夠底氣。這里建成了全國首個由政府背書、覆蓋全域的農產品質量安全綜合管理服務平臺，將70余種主要農產品全部納入數字化追溯體系，創(chuàng)新推出“食用農產品電子安全碼+生態(tài)原產地保護產品溯源碼”雙碼認證，讓每個生態(tài)農產品都擁有了專屬“數字身份證”。
如今，在“雙碼”基礎上，安丘開始為農產品貼上有機認證的“第三碼”，再度領跑全國。從“能不能吃”到“吃得健康”再到“吃得更好”，越來越多安丘農產品帶著三張身份證闖世界。
嚴管之下，安丘農產品國內外標準合格率穩(wěn)穩(wěn)站在99%以上。200余家農產品出口企業(yè)構建起覆蓋97個國家和地區(qū)的供應鏈網絡，將“安丘標準”轉化為全球競爭力，成為國際市場信賴的品質標桿。
更值得關注的是，安丘沒有止步于“自己嚴”。依托全國首個縣級農產品質量安全綜合管理服務平臺，安丘建立起涵蓋65個國家和地區(qū)、1600個標準的數據庫，能提前7至12個月捕捉海外市場標準調整動態(tài)，已為全國16個省、600多家企業(yè)提供服務，累計發(fā)布預警5000余條。
這意味著，安丘不再只是標準的遵循者，而是開始成為標準的“預報員”和隱性參與者。
從“世界菜籃子”到“健康食品谷”，從百億級初級加工邁向300億級功能食品集群，從被動接軌國際標準到主動參與規(guī)則制定……安丘抓住消費升級與市場變革的雙重機遇，用一場貫穿生產端、加工端、銷售端的系統變革，把農業(yè)打造成了現代化大產業(yè)的縣域樣板。
來源：新派客戶端
編輯：張永超 張萌
一審：賈春毅
二審：孫瑞永
三審：王桂林
